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Neues Topping! Rezept und weitere Bilder folgen…
Unser Kartoffelsalat
Wie versprochen, kommt hier das erste Grillrezept, denn ein guter Kartoffelsalat darf beim Grillen eigentlich nicht fehlen!
Zutaten:
1,5 kg festkochende Kartoffeln
300 g geräucherter Speck
2 rote Zwiebeln
1/2 l Gemüsebrühe
2 Eigelb
etwas Olivenöl
Rapsöl
Salz/Pfeffer
Senf
Essig
Zucker
Maggi
Spritzer Zitrone
Die Kartoffeln mit Schale kochen. Währenddessen die Mayonaise zubereiten.
Mayonaise-Grundrezept:
2 Eigelb mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Maggi und Essig mit dem 3-Mix verschlagen und tröpfchenweise ein wenig Olivenöl hinzugeben (nach Geschmack). Dann mit das Rapsöl langsam in die Schüssel tropfen lassen und zu einer festen Mayonaise verschlagen. Einen Spritzer Zitrone unterrühren.
Speck und die Zwiebel in Würfelchen schneiden und zunächst den Speck in einer heißen Pfanne langsam kross ausbraten. Das entstandene Fett dazu benutzen, um die Hälfte der Zwiebeln anzurösten.
Die garen Kartoffeln abschrecken, damit sie sich besser schälen lassen und in Scheiben schneiden und die Gemüsebrühe gut untermengen.
Nun den Speck, die rohen und angerösteten Zwiebeln und die Mayonaise dazugeben. Die Kartoffeln dürfen noch etwas warm sein.
Etwa einen Tag kaltstellen und ziehen lassen. Vor dem Verzehr auf jeden Fall nochmal abschmecken ;-)
Tipp: Ihr könnt auch als Würze für die Mayonaise ein Maggi-Salatfix nehmen. Dann braucht ihr allerdings weniger Essig bzw. Maggi (das könnt ihr, wenn ihr nicht saarländisch infiziert seid, auch weglassen …)
Das Grillen hat begonnen! Demnächst findet ihr hier einige Rezepte zum Thema Salate, Marinaden und weitere leckere Grilltipps.
Burgercontest - Spanien Special
Auch während unseres Aufenthalts in Barcelona konnten wir nicht der Versuchung eines Burgers widerstehen!
Kurz im Netz gesucht und einen Burgerladen auserkoren.
Wir waren bei:
Kiosko Burger
“Hamburgeseria”
Marquès De L’Argentera, 1bis
08003 Barcelona
Der Laden sieht sehr schick aus und war mehr als gut besucht. Die Bestellung wird ganz pfiffig gelöst. Man schnappt sich einen kleinen Zettel, die überall verteilt sind und markiert darauf seinen persönlichen Burgerwunsch. Das ganze sah dann so aus:
Damit dann schnell zur Kasse und man bekommt eine Nummer zugewiesen, damit die Burger auch wissen, wer sich schon auf sie freut :)
Nach ca. 15 Minuten kamen sie dann und auf den ersten Blick…WOW!
Kurz gesagt, die Burger waren perfekt. Nichts auszusetzen…! Brötchen (hausgebacken) lecker, Fleisch perfekt gebraten, Soßen gut, Pommes knusprig! Es standen mehrere Sorten Ketchup (eigene Herstellung) zur Auswahl, diese waren eher spanisch als amerikanisch…fanden wir echt gut.
Der Preis war normal, das heißt mit Getränk ca. € 12,-
Wir können jedem, der in Barcelona ist und neben Tapas einen verdammt guten Burger verdrücken will, das KIOSKO nur empfehlen.
Als kleiner Hinweis, wie lecker die Burger sind, ein letztes Bild :-))
… und sie hat den Burger komplett geschafft …!
